روبوستا
قهوه روبوستا (Robusta) چیست؟
قهوه روبوستا یکی از دو گونه مهم و پرمصرف قهوه در جهان است که به دلیل کافئین بالاتر، تلخی بیشتر، بدنه قوی و کرمای مناسب شناخته میشود. دانههای روبوستا معمولاً طعمی قدرتمندتر و خاکیتر نسبت به عربیکا دارند و برای افرادی که قهوه پرقدرت و پرکافئین میپسندند، گزینهای محبوب هستند.
روبوستا نقش مهمی در تهیه اسپرسو دارد و استفاده از آن میتواند به افزایش غلظت، قدرت طعم و کرمای نوشیدنی کمک کند. در قهوه دان، انواع روبوستا با ویژگیهای متفاوت عرضه میشوند و میتوانند بهصورت خالص یا در ترکیب با عربیکا مورد استفاده قرار بگیرند.